Le Marchesine

Brigantia Satèn Millesimato

Franciacorta

Vinificazione

In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, che contiene uno quantitativo massimo di 18gr/lt di zucchero per esaltare la morbidezza e la “setosità” del vino, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma

Riconoscimenti

5 Sfere

Sparkle (4 edizioni)

92 Punti

Vini Veronelli

Corona del Pubblico

VINI BUONI D’ITALIA

Golden star

VINI BUONI D’ITALIA

Weight	1,60 kg
Marca	Franciacorta Le Marchesine
Annata	2019
Grado alcolico	13 %
Regione	Lombardia
Vitigno	Chardonnay in purezza
Naso	Inizialmente timido, si apre dolcemente su note vanigliate, di cioccolato bianco, seguono fiori di campo, la camomilla, spazia poi sul latte di mandorla e sul pepe bianco, chiude con sentori gessosi e di acqua d’ostrica
Abbinamenti	A tavola lo si può posizionare un po’ ovunque, dagli antipasti che si ispirano al bosco, come un carpaccio di funghi porcini, oppure le tartare di carne, anche di selvaggina, come il cervo, oppure tartare o carpacci di pesci e crostacei con condimenti speziati, pepe e zenzero
Colore	Paglierino acceso, dove l’oro fa capolino, effervescenza minutissima, di gran continuità
Affinamento	Affinamento in bottiglia in media 36 mesi
Temperatura di servizio	8-10 °C
Formato	0,75 L
Tipologia vino	Bollicine Metodo Classico

Vermouth ZOPPI SUPERIORE

Perricone DOC Sicilia

J.Rose London Dry Gin Artigianale 05

Blanc de Blancs Brut

‘S Caramello Salato