Extra Brut Rosé Millesimato
Trentodoc
Un prodotto di classe dal colore rosa delicato, con profumi di piccoli frutti di bosco, ribes, lamponi e fragoline e delicati richiami di mandorla dolce, corposo e vellutato.
Vinificazione
Si esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo un invecchiamento per un periodo di 30- 36 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition ed il successivo confezionamento.
Riconoscimenti
GAMBERO ROSSO 2023
Annata vino 2018
MERANO WINE FESTIVAL 2022
Annata vino 2018
MERANO WINE FESTIVAL 2022
Annata vino 2018
VINIBUONI D’ITALIA 2022
Annata vino 2017
VITAE AIS 2021
Annata vino 2016
MERANO WINE FESTIVAL 2021
Annata vino 2017
PROSIT – ONAV 2021
Annata vino 2016
VINIBUONI D’ITALIA 2021
Annata vino 2016
SPARKLE 2021
Annata vino 2016
VINIBUONI D’ITALIA 2020
Annata vino 2015
MERANO WINE FESTIVAL 2020
Annata vino 2016
GLASS OF BUBBLY 2020
Annata vino 2016
FALSTAFF 2020
Annata vino 2016
SPARKLE 2020
Annata vino 2015
